Das Werk ist vollbracht: Am 18. März 2017 feiert das Restaurant WALDWERK im Hotel FREIgeist Northeim mit einer großen Küchenparty seine Eröffnung. In gewohnter FREIgeist-Manier spiegelt das neue Restaurantkonzept die unmittelbare Umgebung wider. Dirk Schrey und sein Küchenteam machen den Wieterwald und die angrenzende Harzer Natur im Restaurant spür- und genießbar und vollenden die Idee von Hoteldirektor Philipp Amberg, die Natur im gesamten Hotel FREIgeist Northeim erlebbar zu machen. Durch den Einsatz von saisonalen Wald-Zutaten wie Fichtennadeln, Moosbeeren oder Wiesensauerampfer findet die Natur ihren Weg auf den Teller, um moderne Geschmacksrichtungen hervorzubringen. Mit dem exklusiven Arrangement „WALDWERK-Auftakt“ vom 17. bis 19. März 2017 erleben Gäste nicht nur eine große Küchenparty, sondern eine richtige Waldpartie. Mit einem Profi geht es am Samstag den ganzen Tag im VW Touareg auf gleich zwei Kursstrecken zu einer Off-Road-Tour durch den Wieterwald. Am Abend folgt die Küchenparty. An der Seite des WALDWERK-Kochs Dirk Schrey werden die Gastköche Malte Gunzert, Küchenchef der GENUSSWERKSTATT des FREIgeist Einbeck, sowie Christoph Rau, Küchenchef im Ratskeller Rodenberg, kräftig mitmischen. Sie grillen und erkochen die neuen Wald-Gerichte, die an verschiedenen Probierstationen, dem Dessertbuffet und der Weinbar von Bernd Hahne, Vinothek Northeim, verkostet werden können. Dazu gibt es FREIgeist-Musik mit DJ Tom Marks. Das Arrangement kostet ab 394 pro Person im Doppelzimmer des FREIgeist Northeim und enthält neben den oben genannten Leistungen zwei Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Frühstück und einem Langschläfer-Frühstück am Sonntag mit Late Check-out sowie einem Mittagessen in der KeilerSchänke des Hardenberg BurgHotels während der Off-Road-Tour. Gäste können auch nur an der Küchenparty am 18. März 2017 ab 18.30 Uhr teilnehmen. Dies kostet 69 Euro pro Person inklusive Kulinarik, Wein und Wasser. Reservierungen nimmt das Hotel bis 10. März 2017 unter info@freigeist-northeim.de und telefonisch unter 05551-6070 entgegen. Weitere Informationen finden sich unter www.freigeist-northeim.de.
Über das Hotel FREIgeist Northeim
Das Hotel FREIgeist Northeim liegt als Rückzugsort inmitten eines idyllischen Waldgebietes. Um den Wald dreht sich ab März 2016 auch alles im Restaurant WALDWERK. Das Design und Küchenkonzept spiegelt den Wald wider, saisonal und heimisches wird serviert. 62 Zimmer in klarem Design, das WALDWERK mit Kamin und großer Terrasse sowie der weitläufige Bankett- und Tagungsbereich mit WALDSITZ bieten Freizeit- und Geschäftsreisenden eine Oase der Ruhe und Inspiration. Großzügige Fensterfronten holen die umgebende Natur ins Innere und schaffen ein harmonisches Raumgefühl. Die aktive Erholung beginnt direkt vor der Haustür beim Mountainbiken, Wandern, Bogenschießen oder Klettern im Hochseilgarten. Golfer kommen im nahgelegenen Hardenberg GolfResort auf ihre Kosten.
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